3 marzo 2010

Risto 3 promossa a pieni voti

Attraverso un questionario composto di 43 domande è stato dapprima individuato, pur in modo anonimo, il tipo di target, ponendo alcune domande anagrafiche generiche. Nella seconda parte è stata chiesta ai clienti una valutazione sulle modalità di fruizione del servizio, il comportamento del personale, alcune caratteristiche di igienicità e la composizione dei piatti (temperatura, quantità, qualità,cottura), nonché sul clima di ognilocale. Infine la domanda cruciale:lo raccomanderesti ad un amico? Ebbene il 91% dei 2376 intervistati ha risposto sì. Un dato confortante, considerando la forza del passaparola per la fortuna di un esercizio in questo settore. Dall’analisi dei dati è emerso che due terzi della clientela è composto da impiegati. Seguono operai, tecnici e artigiani. Per la maggior parte deicasi, esattamente il 68,4%, si tratta di uomini. Ad incidere sulla scelta del ristorante cui recarsi pesa essenzialmente la vicinanza al proprio posto di lavoro (48,9%), nonché il rapporto qualità prezzo (30,2%). Il 78,4% degli ospiti giudica non eccessivo il tempo di attesa, altro dato significativo,considerato che si tratta di lavoratori in pausa pranzo. Il 96,5% degli intervistati ritiene poi che l’accoglienza sia molto curata.
Dato che Risto3 sa di non elargire solo un prodotto ma anche un servizio, da anni cerca di offrire un ristoro, non solo gastronomico, cercando di garantire ai propri ospiti anche un’atmosfera confortevole, dando vita ad ambienti semplici ma accoglienti e funzionali. Questa scelta aziendale ha riscontrato l’approvazione degli avventori, soddisfatti... segue