Risto 3 considera il miglioramento continuo del proprio Sistema Qualità Integrato, applicato su base quotidiana, come il segreto per avere clienti e collaboratori soddisfatti.

Il processo di miglioramento continuo include piccoli miglioramenti applicati su base quotidiana e, nel contempo, operazioni di revisione e miglioramento, applicate su scale temporali a media e lunga scadenza.
Per questo Risto 3 ha adottato le norme delle principali certificazioni che garantiscono la corretta applicazione dei propri servizi nella gestione del cliente, nella applicazione della sicurezza alimentare,  nelle relazioni con i dipendenti e nel rispetto dell’ambiente.

Le nostre Certificazioni:

• UNI EN ISO 9001:2008
• UNI EN ISO 22000 :2005
• UNI 10854: 1999
• Regolamento CEE 2092/91: Produzione biologica prodotti gastronomia
• SA 8000:2008
• UNI EN ISO 14001:2004

Le nostre certificazioni aziendali

UNI EN ISO 9001:2008

La sicurezza alimentare è uno dei pilastri su cui si fonda l’attività trentennale di Risto3. La certificazione multi sito, ottenuta nel 2000 e rinnovata nel 2009 in base alla nuova norma ISO 9001:2008,  chiarisce gli obblighi sia all’organizzazione sia al fornitore. E’ riferita a tutte le unità produttive gestite da Risto3 ed è valida per il campo applicativo "erogazione di servizi di ristorazione commerciale, collettiva e sociale con metodo tradizionale e a legame refrigerato (cook- chill); produzione e commercializzazione di prodotti di gastronomia; lavorazione carni e pesce; erogazione di servizi party e catering".

UNI EN ISO 22000: 2005 – SICUREZZA ALIMENTARE

Risto3 dal 2007 ha implementato tutti i processi inerenti la sicurezza alimentare adottando il sistema UNI EN ISO 22000 specifico per la gestione dei rischi sanitari. Il campo applicativo della certificazione “Produzione somministrazione di pasti per la ristorazione scolastica” è stato intanto adottato da alcune realtà produttive. I processi sottesi a questo sistema verranno via via trasportati in tutte le unità scolastiche.

UNI 10854: 1999 - HACCP

Risto 3 ha ottenuto la certificazione riferita alle “Linee guida per la progettazione e realizzazione di un sistema di autocontrollo basato sul metodo HACCP” della norma UNI 10854 che garantisce l’applicazione da parte dell’azienda di un piano di autocontrollo in grado di gestire e contenere i possibili rischi alimentari La certificazione attesta l’analisi di ogni singola fase di produzione e l’applicazione di sistemi di monitoraggio adeguati per assicurare la salubrità dei prodotti.

REGOLAMENTO (CE) N. 834/2007 sulla produzione biologica: settore gastronomia

Con riferimento al Regolamento CEE N. 834/2007 Risto 3 ha ottenuto "l'Attestazione di Idoneità di Preparazione e Somministrazione di prodotti di gastronomia e derivati dalla carne" per il settore di Gastronomia. La certificazione ha per oggetto lo sviluppo e il mantenimento di un sistema di produzione che preveda la realizzazione di alcune pietanze prodotte integralmente con ingredienti di provenienza biologica.

SA 8000:2008 - Responsabilità etica d’impresa

Lo standard SA8000 è il primo e a oggi unico standard diffuso a livello internazionale sulla responsabilità sociale d’impresa. La norma SA8000 è un riferimento che per sua natura coinvolge tutta l'Azienda. Il suo impatto e la profondità alla quale si spinge, rispetto altre norme "formali", richiedono attenzione e partecipazione da parte della Direzione, dei Dipendenti, dei Fornitori, dei subfornitori e, non ultimi, dei Clienti.

UNI EN ISO 14001:2004 - Sostenibilità ambientale

Certificarsi secondo la ISO 14001 non è obbligatorio, ma è frutto della scelta volontaria dell'azienda che ha deciso di attuare, mantenere attivo e migliorare un proprio sistema di gestione ambientale. La certificazione ISO 14001 non attesta una particolare prestazione ambientale: dimostra che l'organizzazione certificata ha un sistema di gestione adeguato a tenere sotto controllo gli impatti ambientali delle proprie attività, e ne ricerca sistematicamente il miglioramento in modo coerente, efficace e soprattutto sostenibile.