Cultura del cibo, rispetto per la persona

L’alimentazione, nei paesi occidentali, è un fatto culturale dove si coniugano storia, identità e rapporto con il territorio naturale e  l’ambiente più in generale.

Risto 3 serve ogni anno quasi 6.000.000 di pasti in Trentino.

La scelta di puntare su un prodotto di qualità non è né scontata né ordinaria. Puntare sulla qualità e sulla tipicità dei prodotti del nostro territorio si rivelerà una scelta importante e vincente.

Tra i fattori presenti nelle scelte di acquisti di Risto 3 sono presenti:

• la presenza di certificazioni di qualità del prodotto (DOP, IGP, IT, o altri marchi riconosciuti);
• certificazioni del produttore (serie ISO, BRC, IFS...)
• provenienza del prodotto e legame col territorio. E' data preferenza a prodotti del territorio con l'obiettivo, da una parte di limitare l'impatto ambientale legato alla logistica e alla distribuzione e, dall'altra, di valorizzarne le produzioni stesse;
• proposta di materie prime o prodotti  biologici come approccio ad uno stile di vita più sano.