L’alimentazione ha un importante significato simbolico positivo per la dignità e l’auto - considerazione delle persone anziane e/o ammalate.

Risto 3 pone, anche nell’approccio da parte degli operatori della ristorazione assistenziale, l’attenzione affinché siano presenti aspetti che esulano da quelli più generici della ristorazione collettiva.

I menù formalizzati proposti, tengono perciò conto di più aspetti dell’alimentazione della persona anziana e /o ricoverata, proponendo una prestazione integrata fra dimensione psicologica come motivazione e interesse al cibo e dimensione nutrizionale.

Da qui derivano i nostri obiettivi:

• ruolo della centralità del paziente mediando i concetti nutrizionali con gli aspetti di gradevolezza e piacere del pasto;
• la flessibilità dei tempi di somministrazione;
• il grado di soddisfacimento dell’ospite come strumento di monitoraggio e cambiamento dell’offerta alimentare pur nel rispetto dei corretti parametri nutrizionali.

Un servizio di ristorazione completo che comprende:

• Un servizio dietetico nel quale dietiste specializzate elaborano menù specifici anche nel rispetto delle tradizioni culinarie locali.
  
  
• Un approvvigionamento delle materie prime tramite la piattaforma interna con un maggior controllo sui prodotti.
  
  
• Uno staff di tecnologi alimentari che garantiscono, tramite visite ispettive e analisi dei prodotti, la massima sicurezza e igienicità del prodotto servito.
  
  
• Una formazione continua del personale.
  
  
• Una corretta esecuzione dei menù da parte di personale professionalizzato.
  
  
• Una distribuzione di eventuali pasti a domicilio in accordo con le strutture pubbliche preposte.

Per contatti  commerciale@risto3.it