Risto3 ai 130 anni della BTS
Per i 130 anni della Banca per il Trentino Südtirol, Risto3 con il coordinamento del Catering Risto3 ha avuto l’onore di partecipare a cinque serate, offrendo un menù che racconta il territorio.
130 anni di storia chiedevano un palcoscenico memorabile e un’esperienza gastronomica all’altezza: la Banca per il Trentino Südtirol ha celebrato questo speciale traguardo alla Trentino Music Arena, scegliendo il gusto e la professionalità di Risto3, con il coordinamento di Catering Risto3.
Cinque serate consecutive e 10.000 ospiti in totale hanno rappresentato per Risto3 una sfida ambiziosa che, con il lavoro di squadra e la passione messa in campo da tutto il team, si è trasformata in un grande successo. Dalla scelta del menù al servizio in sala, ogni dettaglio è stato curato per offrire un’esperienza elegante e memorabile ai soci della banca riuniti a celebrare questo importante evento.
Il menù proposto da Catering Risto3 ha raccontato il territorio e le sue tradizioni, con un tocco di innovazione, attraverso quattro portate dal gusto autentico e raffinato.
L’antipasto apriva le serate con una cocotte di pasta brisè con mousse al Trentingrana e granella di nocciole. Il menù prevendeva poi un orzotto mantecato con verdure primaverili e, a seguire, delle fettine di vitello con sugo al profumo di rosmarino, spuma di piselli e carote prezzemolate. Per concludere in dolcezza, una cheesecake alla crema di latte e frutti di bosco. Il tutto accompagnato da buoni vini e spumanti del Trentino.
Tutti gli ingredienti sono stati selezionati con attenzione, privilegiando qualità, stagionalità e provenienza locale. L’attenzione al benessere degli ospiti per Risto3 non si ferma, però, solo al gusto. Oltre al menù principale, grande cura è stata posta alle diete speciali, offrendo alternative altrettanto sfiziose per soddisfare intolleranze, allergie e specifici regimi alimentari.
Con questo straordinario anniversario, la Banca per il Trentino Südtirol ha dimostrato che celebrare la propria storia significa anche coinvolgere il proprio territorio. E Risto3 è stata orgogliosa di firmare il gusto di questa celebrazione, dimostrando la propria capacità di trasformare ogni evento in un’esperienza d’eccellenza. Questo a conferma della sua forza quando si tratta di coniugare creatività e professionalità.
Non ci resta che ringraziare tutto il team di Risto3 che ha collaborato per la buona riuscita di questo evento.